Le Rochegrise

Au restaurant Le Rochegrise, la simplicité et la convivialité sont à l’honneur. Dans une ambiance chaleureuse et familiale, la brasserie alpine vous propose une carte savoureuse, mettant en valeur des produits locaux soigneusement sélectionnés auprès de producteurs et artisans passionnés. Chaque plat est une invitation à un voyage gustatif, inspiré des saveurs des Alpes vaudoises et conçu pour ravir les épicuriens en quête de nouvelles expériences culinaires.

Ouvert tous les jours.
Réservations de 18h30 à 23h30 (21h15 : dernière arrivée)

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Notre sélection en 2023

Entrées

Poulpe grillé, cresson de fontaine, chorizo, pomme de terre et sauce stracciatella

26.00

CHF

Poulpe grillé, cresson de fontaine, chorizo, pomme de terre et sauce stracciatella

Oeuf moelleux, champignons pioppini sautés

24.00

CHF

Oeuf moelleux, champignons pioppini sautés, fondue de parmesan, barbe des frères et myrtilles

Tartare de veau, saladine d‘asperges

32.00

CHF

Tartare de veau, saladine d‘asperges, sauce d‘œuf à l‘estragon et émulsion de raifort

Plats

Filet de thon rouge au trois poivres

48.00

CHF

Filet de thon rouge au trois poivres, purée de betterave, saladine de petits pois et espuma de Campari

Risotto „Aquarello“

28.00

CHF

Risotto „Aquarello“, au pesto d'ail des ours, brunoise de tomates et sauce au kefir

Côtelette d‘agneau

48.00

CHF

Côtelette d'agneau suisse en croûte de fruits secs, riz safrané, pousse d'épinard et coulis de poivron à la marjolaine

Fusillone

30.00

CHF

Fusillone "Vici-Domini", duo d'artichauts, sauce à la stracciatella et ragoût de lapin

Dessert

Dessert du moment

16.00

CHF

Dessert du moment

Mousse framboise

18.00

CHF

Mousse framboise, meringue et crème brûlée

Café gourmand